Un menú saludable de chefs con estrella Michelín para los 180 pacientes de Parapléjicos | Video

Toledo, 8 abr (EFE).- (Imágenes: Ángeles Visdómine) Crema de setas con colmenillas, rabo de toro esfofado al vino tinto, acompañado de verduritas, y una mousse de chocolate con cabello de ángel es el menú saludable que el chef estrella Michelín Iván Cerdeño ha preparado para los 180 pacientes del Hospital Nacional de Parapléjicos de Toledo, en la I Jornada Gastronómica de este centro hospitalario organizada con motivo de su 50 aniversario.

Productos de proximidad de todas las comunidades autónomas y, "lo más importante de todo, sostenibles, saludables, bajos en grasas y adaptados a las exigencias de cada paciente" de este centro público especializado en el tratamiento integral de personas con lesión medular de toda España, ha explicado a EFE la directora de Enfermería del hospital, María Jesús Cobos, y el propio Cerdeño.

IMÁGENES: TOTALES DE LOS CHEFS IVÁN CERDEÑO, ADOLFO MUÑOZ Y CARLOS SAN FÉLIX. RECURSOS.

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Date: 08/04/2024 16:02 (UTC)
Credit: EFE
Source: EFE
Topic: Social issue » Welfare
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Health » Hospital and clinic
Health » Patient
Health
Type: Rough cut
Duration: 337 seconds
Reference: 7001352335
Relevance: Normal