Melhor panetone do mundo é feito por confeiteiro mexicano em Barcelona

Roma, 11 nov (EFE).- O confeiteiro mexicano radicado em Barcelona, Ton Cortés, da padaria Suca’l da cidade catalã, conquistou o título de melhor panetone do mundo após vencer a Copa do Mundo realizada em Milão (norte da Itália), onde também foram premiados confeiteiros do Peru.

A final do concurso do clássico doce natalino italiano, realizada neste fim de semana, reuniu 24 confeiteiros da Europa, Ásia, América Latina, Estados Unidos e Austrália no Palazzo Castiglioni de Milão, onde Ton Cortés se destacou, ele que já foi o vencedor do prêmio de melhor panettone da Espanha em 2019.

Junto ao confeiteiro mexicano completam o pódio o italiano Pasquale Peces, da Pasticceria Pesce em Avella (sul) e em terceiro lugar se posicionou outro italiano, Maurizio Sarioli, da Forneria Il pane di Maurizio Sarioli em Brescia (norte).

O veredito foi proferido por um júri internacional liderado pelo confeiteiro e gastrônomo italiano Iginio Massari, composto por especialistas de renome mundial, como o espanhol Paco Torreblanca, o peruano Juan Carlos López, o francês Julien Alvarez, campeão mundial de confeitaria em 2011, e Giuseppe Mascolo, o italiano que conquistou o triunfo neste certame em 2022, entre outros.

O prêmio de melhor panettone tradicional na categoria extra europeia foi para o japonês Yasuda Tazumi e na categoria do panettone de chocolate para o peruano Carlo Strobbe.

O Peru também recebeu o prêmio de melhor clube internacional pelo trabalho de organização da seleção nacional que foi realizado na capital, Lima, em abril de 2024, prêmio que foi concedido a Juan Carlos López, diretor da Choco Patry e mestre confeiteiro.

Além da categoria de panetone tradicional, também foi premiada a melhor elaboração de panettone de chocolate, com um pódio totalmente italiano liderado por Pasquale Iannelli.

IMAGENS: ASSESSORIA DE IMPRENSA DA COPA DO MUNDO DO PANETTONE.

RECURSOS DO ANÚNCIO DO VENCEDOR E DA PREMIAÇÃO. INCLUI IMAGENS DO PADEIRO MEXICANO TON CORTÉS.