Denominaciones de origen, el reto de seguir su tradición y adaptarse al cambio climático | Video

Guadalajara (México), 26 abr (EFE).- Los productores de alimentos y bebidas que cuentan con el certificado de Denominación de Origen (DO) enfrentan el desafío de integrar innovaciones que les ayuden a mitigar los efectos del cambio climático sin abandonar los procesos tradicionales que le han dado fama a sus productos.

Massimo Vittori, director de la organización oriGIn, que agrupa a representantes de 350 DO y dos millones de productores, dijo este viernes a EFE que las empresas están preocupadas por los estragos que ha comenzado a causar el aumento de la temperatura y buscan opciones que les ayuden a hacer sostenible su producción.

IMÁGENES: JOSÉ LUIS GONZÁLEZ.

RECURSOS DE PRODUCTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS QUE CUENTAN CON EL CERTIFICADO DE DENOMINACIÓN DE ORIGEN (DO) DURANTE UN EVENTO EN GUADALAJARA, MÉXICO.

DECLARACIONES DE:

- MASSIMO VITTORI, DIRECTOR DE LA ORGANIZACIÓN ORIGIN.

- RAFAEL DELPECH, DIRECTOR GENERAL DEL CONSEJO REGULADOR DEL COGNAC.

- MAR KENT, DIRECTOR GENERAL DE LA ASOCIACIÓN DE WHISKY ESCOCÉS.

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Date: 26/04/2024 22:41 (UTC)
Credit: EFE
Source: EFE
Topic: Economy, business and finance
Type: Rough cut
Duration: 321 seconds
Reference: 7001358510
Relevance: Normal