Creador NutriScore defiende la necesidad de que su etiquetado se implemente en la UE

Bobigny (Francia), 27 ene (EFE).- (Imagen: Antonio Torres Del Cerro) Es bueno que se vaya a mejorar la nota del aceite de oliva, pero no es legítimo que tenga la A, porque, como el de colza, son 100 % grasa", declara a EFE el creador del etiquetado nutricional NutriScore, el científico francés Serge Hercberg.

Hercberg, una de las eminencias de la nutrición en Europa, hace balance, en una entrevista con EFE, de este etiquetado que cuenta con casi tantos defensores como detractores. Los primeros estiman que da una valiosa información para que el consumidor coma más sano, mientras los segundos acusan a este sistema de ser confuso e incompleto.

El veterano investigador resalta que las nuevas notas que el algoritmo del NutriScore dará a partir de mediados de 2023 serán más precisas: mejorará al aceite de oliva o los pescados grasos y degradará a los cereales de desayuno -normalmente con alto contenido en azúcar- y las carnes rojas.



INCLUYE IMÁGENES DE RECURSO DE LA ENTREVISTA CON EL CREADOR DEL NUTRISCORE, SERGE HECBERG, EN LA UNIVERSIDAD SORBONA DE PARÍS NORTE EN BOBIGNY.

INCLUYE TOTALES EN FRANCÉS DE HECBERG.



Traducción total creador NutriScore, Serge Hecberg:

1. "El NutriScore impacta realmente en la elección de productos por parte de los consumidores y, por tanto, su estado de salud en el medio-largo plazo. Lo positivo además es que se ha desarrollado y puesto en marcha ya en siete países de Europa, lo que es negativo hoy es que no sea obligatorio, porque una reglamentación europea lo impide. Los Lobbies son muy activos para impedir que el NucriScore se implante, porque molesta a ciertos intereses económicos, que lo ven sin utilidad, y algunos partidos políticos son permeables a esas presiones, incluso ciertos Estados, como Italia, que ejercen una presión inmensa para frenar el NutriScore o para que pierda su esencia. Es una lástima porque la salud pública es importante".