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La cocina silvestre de David Yarnoz, la base de un proyecto con cuatro Estrellas Michelin

Pamplona, 16 mar (EFE).- (Imágenes: Javier Rodrigo).- El concepto de 'cocina silvestre', muy apegada al entorno natural, productivo e incluso social en el que se encuentra un restaurante, es la base del proyecto del Molino de Urdaniz, del cocinero pamplonés David Yárnoz, chef ganador de cuatro Estrellas Michelin, una Estrella Verde y dos Soles Repsol.

Este chef de 50 años, que tiene su base de operaciones en un bonito restaurante ubicado en un pueblo de Navarra de apenas cien habitantes, se ha hecho acreedor de cuatro estrellas Michelín, dos por el establecimiento El Molino de Urdániz, en la Comunidad foral, y otras dos por su homólogo de Taipéi (Taiwán).

TOTAÑES DE DAVID YÁRNOZ, CHEZ.

IMÁGENES RECURSO DEL ACTO.

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Date: 16/03/2024 09:55 (UTC)
Credit: EFE
Source: EFE
Topic:
Type: Rough cut
Duration: 169 seconds
Reference: 7001345862
Relevance: Normal