El chef Diego Gallegos: "Mantener la estrella Michelin es siempre un reto" | Video

Marbella (Málaga), 9 dic (EFE). (Imágenes: Esther Gómez).- "Mantener la estrella Michelin es siempre un reto, porque igual que te la dan, te la pueden quitar", confiesa a EFE el chef de origen brasileño afincado en la Costa del Sol Diego Gallegos, que acaba de revalidar sus dos distinciones de la guía francesa: la preciada estrella roja, premio a su buen hacer en la cocina, y la verde, por su trabajo en pro de una gastronomía sostenible.

"Muy agradecido" a quienes integran su equipo en Sollo, el restaurante que regenta en Fuengirola (Málaga). Con ellos ha querido compartir estos reconocimientos, porque son "parte de este proyecto" y están "todos los días al pie del cañón", ayudándole a "mantener la excelencia" y, con ella, las estrellas. EFE.

TOTALES DEL CHEF DE ORIGEN BRASILEÑO AFINCADO EN LA COSTA DEL SOL DIEGO GALLEGOS, DE UNA ENTREVISTA CON EFE. RECURSOS.

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Date: 09/12/2023 12:00 (UTC)
Credit: EFE
Source: EFE
Topic:
Type: Rough cut
Duration: 172 seconds
Reference: 7001319823
Relevance: Normal