18/06/2023 17:41 (UTC)

Alejandro Rivera: "Decidimos darle un proceso de tostado a ese ingrediente que son los grillos"

Querétaro (México), 18 jun (EFE)(Imágenes: Serio Andrés Ángeles).- Emprendedores mexicanos crearon La Grilla, una cerveza a base de insectos para reivindicar el consumo de estos animales como una alternativa ante la crisis climática.

La idea de integrar el grillo como la materia prima de esta cerveza surgió en Querétaro, en el centro de México, como asociación de los creadores de Santena, un emprendimiento que ofrece diversos productos alimenticios a base de insectos, y Cervecería Punto Medio, otra empresa local que se dedica a la cerveza artesanal.

IMÁGENES:

TOTALES DE ALEJANDRO RIVERA, SOCIO FUNDADOR DE CERVECERÍA PUNTO MEDIO.

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Date: 18/06/2023 12:00 (UTC)
Credit: EFE
Source: EFE
Topic: Economy, business and finance » Process industry
Human interest » Animal
Environmental issue
Type: Ready-to-use
Duration: 39 seconds
Reference: 7001273568
Relevance: Normal