"Leche, fermento y vida", un vademécum holístico sobre el queso hecho por Clara Díez
Pilar Martín.Madrid, 5 nov (EFE).- "Leche, fermento y vida", así se llama el libro de Clara Díez, la joven "activista del queso" que ha convertido sus páginas en un mapa de conocimiento, respeto,...