04/10/2013 12:00 (UTC)
La Unesco declara el ceviche peruano Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
BRA58. SAO PAULO (BRASIL), 06/12/2023.- Fotografía de archivo fechada el 4 de octubre de 2013 que muestra la preparación de u ceviche en el restaurante peruano Killa, en Sao Paulo (Brasil). La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declaró hoy el ceviche de Perú como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El ceviche es uno de los platos más emblemáticos y apreciados de la gastronomía peruana en todo el mundo. Se trata de un manjar que consiste en carne marinada -mariscos, pescados o ambos- con aliño cítrico del que existen distintas versiones que integran la cultura culinaria de varios países latinoamericanos del océano Pacífico. EFE/ Sebastião Moreira
