22/03/2024 13:08 (UTC)
Las plazas de mercado reivindican la cocina tradicional de Colombia
ACOMPAÑA CRÓNICA: COLOMBIA GASTRONOMÍA - AME777. BOGOTÁ (COLOMBIA), 22/03/2024.- Comensales comen en la plaza de mercado La Perseverancia, el 17 de marzo de 2024, en Bogotá (Colombia). Los olores a carnes, pescados y otros alimentos cocinados impregnan las plazas de mercado de Bogotá que en la última década han vivido una transformación profunda para convertirse en centros gastronómicos que reivindican la cocina popular colombiana. Entre los negocios de frutas y verduras, los frigoríficos y la venta de todo tipo de productos se esconden algunas joyas gastronómicas que han recibido reconocimientos, no solamente nacionales sino también internacionales que convierten las plazas en pasos obligatorios para los turistas. EFE/ Carlos Ortega
