04/10/2024 08:45 (UTC)
Percebeiros, recolectores de uno de los manjares más apreciados del mar
COAÑA (ASTURIAS) 10/10/2024.- Durante los meses de octubre, noviembre y diciembre, siempre que las mareas acompañen, Marcos Pérez (Ortiguera, 1977), (i, en la imagen), sale desde el puerto asturiano de Navia con su potente lancha a recorrer las costas rocosas de Coaña, donde le espera uno de los manjares más apreciados del mar, el percebe, cuyo precio en lonja puede llegar a superar los 200 euros el kilo en navidades. El de percebeiro es un oficio "de riesgo", bien pagado, pero que "tiene que gustarte", porque "a veces se hace cuesta arriba", ha explicado a EFE Pérez, que lleva diez años recorriendo la costa para recolectar este demandado crustáceo, un arte que en la jerga de la profesión se denomina "cavar" por la particular manera que los mariscadores tienen de extraerlo de la roca. EFE/ J.L. Cereijido
