01/10/2013 12:00 (UTC)
PARAGUAY TRADICIONES
ACOMPAÑA CRÓNICA: PARAGUAY TRADICIONES. ASU03. ASUNCIÓN (PARAGUAY), 01/09/2013.- Detalle de una porción de "jopará" (mezcla, en guaraní) hoy, martes 01 de octubre de 2013, en Asunción (Paraguay). Como cada año en esta fecha, los paraguayos compartieron un contundente guiso para ahuyentar al "Karaí Octubre" (el señor Octubre), un viejo harapiento que representa la miseria y el hambre en el imaginario popular del país. Es una tradición de origen incierto, pero tanto en bares y restaurantes, como en plazas, mercados y hogares no faltó este martes la olla de "jopará" (mezcla, en guaraní), donde se guisa el poroto con el locro (maíz blanco), toda clase de vegetales y, para los más pudientes, carne de vaca y cerdo. EFE/Andrés Cristaldo[ACOMPAÑA CRÓNICA: PARAGUAY TRADICIONES]
