05/12/2018 12:00 (UTC)
MUJERES SUSHI (CRÓNICA)
GRAF3446. TOKIO, 05/12/2018.- La japonesa Yoshiaki "Yuki" Chizui, gerente y vicepresidenta de Nadeshiko Sushi, prepara el pescado para el servicio de noche en el local del barrio de Akihabara, en Tokio (Japón). Chizui es una de esas chefs que, hartas de clichés, se han lanzado a conquistar el sector del sushi, una industria predominantemente masculina en la que las mujeres tienen que combatir la falacia de que la biología femenina no las hace adecuadas para prepararlo. EFE/María Roldán
