12/07/2024 03:53 (UTC)
La hostelería de Pamplona saca músculo en unos Sanfermines con dos fines de semana
PAMPLONA, 12/07/2024.- Los más de mil bares, cafeterías, restaurantes y discotecas de Pamplona sacan músculo en unos Sanfermines con dos fines de semana completos, en los que aumenta la afluencia de visitantes, a los que atienden tras haber hecho acopio de ingentes cantidades de comida y miles de litros de bebida, sobre todo vino y cerveza.Según datos de la Asociación Navarra de Pequeñas Empresas de Hostelería (ANAPEH), en Pamplona hay 228 restaurantes, 933 bares y cafeterías, y 10 salas de baile y discotecas.El centro neurálgico de la hostelería en Sanfermines es el Casco Viejo de Pamplona y en el corazón de este barrio, en la calle San Nicolás, se encuentra el Bar Ulzama, cuyo responsable, Jaizkibel Zunzarren, ha reconocido a EFE que acaban las fiestas “bastante devorados”, aunque, por suerte o por desgracia, ya están “bastante entrenados”. De fritos, en este bar dejan preparados con antelación entre 4.000 y 5.000 “y a verlas venir”, ha dicho Zunzarren, quien no descarta tener que elaborar más fritos antes de que acaben las fiestas.En este local pamplonés tienen tres almacenes. Lo que más les preocupa es hacer acopio de cerveza, de la que pueden servir más de 1.500 litros en Sanfermines, y de vino tinto, rosado y blanco. EFE/ Jesús Diges
