20/03/2011 12:00 (UTC)
ESPAÑA-INDUSTRIA-ALIMENTACIÓN
MUR01. MURCIA, 20/03/2011.- Dos operarias trabajan en la quesería Villavieja de Calasparra (Murcia), donde, entre otras variedades, se produce queso al vino, una artesanía única que se lleva a cabo en la región murciana. El producto, elaborado con leche de cabra y con un proceso de inmersión en vino tinto, es una variedad con Denominación de Origen Murcia que, con un carácter fundente, un sabor ligeramente ácido y un cierto aroma a vino, ha logrado conquistar el paladar de los estadounidenses, que consumen este producto tres veces más que los españoles. EFE/Juan Francisco Moreno
