16/07/2016 12:00 (UTC)
ESPAÑA TURISMO ENRIQUE OLVERA
GRA023. SAN SEBASTIAN, 16/07/2016.- Enrique Olvera es uno de los grandes nombres de la cocina mexicana, un renovador de los fogones que, sin embargo, considera que "ya no es relevante" el debate sobre "si eres mejor o no" que otros. En una entrevista con EFE, Olvera ha asegurado que "ahora de lo que tenemos que hablar es de la cocina como una herramienta de expresión, de comunicación, como un sistema mucho más amplio". EFE/Gorka Estrada
