25/01/2016 12:00 (UTC)
ESPAÑA MADRID FUSIÓN
GRA067. MADRID, 25/01/2016.- Madrid es desde hoy y hasta el miércoles la capital mundial de la gastronomía con la décima cuarta edición de la cumbre internacional Madrid Fusión, en la que más de un centenar de cocineros de 14 países expondrán los nuevos caminos de la creatividad culinaria. Bajo el lema "El lenguaje de la postvanguardia" en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid se desarrollarán más de 70 ponencias y talleres a cargo de grandes cocineros, además de concursos y exposiciones de productos gourmet, con Tailandia como país invitado y Colombia como cocina a descubrir. En la foto homenaje que Madrid Fusión ha ofrecido a los autores de la "revolución golosa" de España: Paco Torreblanca, Martín Berasategui, Jordi Roca, Albert Adrià, Oriol Balaguer, Jordi Butrón, Christian Escribà, José María Guerola, Ángel Velasco, Fernando Sáenz y Ricardo Vélez, que se ha hecho extensivo a los conventos que se han encargado de mantener la tradición pastelera española a través de las monjas clarisas de Belorado (Burgos). EFE/J. J. Guillén
