03/02/2015 12:00 (UTC)
ESPAÑA MADRID FUSIÓN
GRA033. MADRID, 03/02/2015.- Diego Gallegos, del restaurante Sollo en Benalmádena (Málaga), de origen brasileño pero afincado desde hace años en Andalucía, ha sido elegido hoy Cocinero Revelación Madrid Fusión por su trabajo de investigación con los peces de río y una cocina única en España que aporta innovaciones como el caviar de tilapia, en la segunda jornada de la cumbre gastronómica Madrid Fusión que descubre otras "Cocinas viajeras" en Ifema (Madrid). EFE/Chema Moya
