08/02/2015 12:00 (UTC)
ESPAÑA JOEL ROBUCHON
GRA136. MADRID, 08/02/2015.- El cocinero más laureado del planeta, el francés Jöel Robuchon, con 20 restaurantes repartidos por el mundo y 28 estrellas Michelin, asegura que nunca abrirá L'Atelier en España porque ya hay "muchos restaurantes excepcionales". Nacido en Poitiers en 1945 y retirado de los fogones desde 1990, ha basado su éxito empresarial y culinario en L'Atelier, un modelo de restaurante inspirado en los bares de tapas españoles y los de "sushi" japoneses, que todos los países quieren tener. Con su "corazón en España", donde tiene en Calpe (Alicante) su residencia veraniega, el mítico cocinero ha sido la estrella de Madrid Fusión esta semana y ha concedido a Efe una entrevista exclusiva, en la que muestra su pasión por los productos españoles y augura que el futuro internacional de nuestra cocina está en las tapasEFE/Chema Moya
