08/03/2015 12:00 (UTC)
ESPAÑA INVESTIGACIÓN ALIMENTARIA
GRA017. BILBAO, 08/03/2015.- El director general del centro de innovación vasco Azti, especializado en la investigación alimentaria y del sector agropesquero, Rogelio Pozo, durante la entrevista concedida a la Agencia Efe. La magia de comer con el mismo sabor de siempre y con la misma textura, pero en formato "muy saludable", sin grasas, con antioxidantes o enriquecido con proteínas, viene de la mano de la I+D+i (investigación, desarrollo e innovación), que puede "transformar" alimentos ya existentes o crear nuevos. EFE/Miguel Toña
