18/05/2022 12:00 (UTC)
ESPAÑA GASTRONOMÍA TRADICIÓN
LOGROÑO, 18/05/2022.- La cocinera María José Mantilla de "MA! Condimentos vivos de Asia" de Barcelona participa este miércoles en la novena edición de Conversaciones Heladas, en la que seis expertos han profundizado en "La cocina del fuego y alimentos ancestrales" en Haro, Logroño. Cocineros y productores defienden el uso de métodos ancestrales para cocinar al fuego y el empleo de técnicas tradicionales con el fin de conservar los alimentos como forma de "regresar al origen" y lograr elaboraciones más sabrosas. EFE/ Raquel Manzanares
