18/05/2022 12:00 (UTC)
ESPAÑA GASTRONOMÍA TRADICIÓN
LOGROÑO, 18/05/2022.- Los organizadores de la novena edición de Conversaciones Heladas, Fernando Sáenz (1i), y Angelines González (1d), posan para la foto junto a los cocineros y productores participantes en estas Conversaciones, María José Mantilla (c), Edu Perez (d-segunda fila); Xesc Reina (c-segunda fila), Dani Carnero (i-segunda fila), David Albadalejo (d-tercera fila) y Miguel Caño (fondo centro), en la que seis expertos han profundizado en "La cocina del fuego y alimentos ancestrales". Cocineros y productores defienden el uso de métodos ancestrales para cocinar al fuego y el empleo de técnicas tradicionales con el fin de conservar los alimentos como forma de "regresar al origen" y lograr elaboraciones más sabrosas.El cocinero Miguel Caño de Nublo participa este miércoles en la novena edición de Conversaciones Heladas, en la que seis expertos han profundizado en "La cocina del fuego y alimentos ancestrales" en Haro, Logroño. EFE/ Raquel Manzanares
