22/05/2022 12:00 (UTC)
ESPAÑA GASTRONOMÍA RURAL
GRAF8973. DAROCA DE RIOJA (LA RIOJA), 23/05/2022.- Los hermanos Ignacio y Carlos Echapresto, cocinero y sumiller de Venta Moncalvillo, respectivamente, han organizado este lunes en su restaurante de Daroca de Rioja (La Rioja) la segunda edición del encuentro "Cocinas de Pueblo". La vuelta a los orígenes, a lo natural y al producto local de temporada son el reclamo de cocineros con estrella Michelin para defender una cocina "auténtica", cimentada en la tradición y la sostenibilidad, pero sin dejar de lado la creatividad y la vanguardia. En la foto su padre (d) y un amigo pelan patatas. EFE/Raquel Manzanares
