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20/04/2022 12:00 (UTC)
ESPAÑA GASTRONOMÍA JAPONESA
GRAF6550. MADRID, 23/04/2022.- Se enamoró de la cocina japonesa como comensal en Tokio Taro y aprendió a elaborarla con su dueño, Masao Kikuchi, para finalmente convertirse en "kyoshi" (maestro de maestros) que cambió para siempre la relación culinaria entre Japón y España. Es Ricardo Sanz, quien augura, en una entrevista con EFE, que la técnica del crudo "se convertirá en un clásico". EFE/ Pilar Salas
