08/06/2022 12:00 (UTC)
ESPAÑA GASTRONOMÍA JAMÓN
SEGOVIA, 08/06/2022.- El presidente del Congreso Mundial del Jamón, Julio Tapiador durante su intervención en el XI Congreso Mundial del Jamón, que reunirá en Segovia hasta el viernes, 10 de junio, a más de 400 profesionales en torno a las últimas novedades del mercado del jamón curado: Desde el cerdo como materia prima, procesos de tratamiento como la salazón y otros aspectos como la seguridad alimentaria o el marketing para su comercialización. EFE/Pablo Martín
