10/04/2022 12:00 (UTC)
ESPAÑA GASTRONOMÍA ACEITE
GRAF7102. ESTEPONA (MÁLAGA), 10/04/2022.- Entrevista al conocido como chef del aceite de oliva virgen extra (AOVE), Daniel García Peinado en el restaurante La Sureña de Estepona (Málaga). García Peinado ha reivindicado el uso del virgen extra frente al girasol y ha subrayado que "la tendencia hoy en día en la gastronomía es la parte saludable y eso empieza con la grasa que se utiliza para cocinar". El chef también es ejecutivo del proyecto gastronómico "El Gourmet de La Roja" y delegado nacional de la Selección Española de Cocina Profesional. EFE/Álvaro Cabrera
