12/01/2014 12:00 (UTC)
ESPAÑA GAL ETIMOLOGÍA PULPO
GRA036. MADRID, 12/01/2014.- El 'pulpeiro' y responsable del restaurante del Centro Gallego en Madrid, el ourensano Carlos Rodríguez, durante el encuentro con Efe en el que ha valorado el debate abierto sobre si se admite la denominación de "pulpo" en gallego o solo "polbo", como una forma "de darle publicidad al pulpo", algo que nunca viene mal. Pese a ser interior, Carballiño es, ante todo, la tierra del pulpo, un cefalópodo que ahora cobra relevancia en este municipio ourensano no solo por su potencial culinario sino por su etimología. EFE/Javier Lizón
