16/10/2017 12:00 (UTC)
ESPAÑA DIA DEL PAN
MADRID, 16/10/2017.- Expertos en nutrición y panadería desvelan cuál es el futuro del pan. En la foto, de izquierda a derecha, Nuria Escarpa de la panadería Amasa; el presidente de la Asociación de Fabricantes de Harinas y Sémolas de España (AFHSE), David Manzanares; la jefa de endocrinología del Hospital Universitario La Paz, Carmen Gómez Candela; el fundador de Panic, Javier Marca; la subdirectora general de Control y de Laboratorios Alimentarios del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Cristina Clemente; la profesora titular del Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad Politécnica de Madrid, María Jesús Callejo y Silene da Rocha de la panadería Amasa.. EFE/JAVIER LIAÑO
