25/02/2019 12:00 (UTC)
ESPAÑA CIENCIA GASTRONOMÍA
GRAFCAT4550. BARCELONA, 25/02/2019.- El químico que revolucionó El Bulli, Pere Castells (c), el catedrático de Química Orgánica Màrius Rubiralta (i), y el cocinero d El Bulli y El Celler de Can Roca, Pere Planaguma (d), durante la presentación del Science & Cooking World Congress, que tiene por objetivo aplicar el conocimiento científico a la práctica culinaria y usar la cocina como herramienta didáctica. EFE/Alejandro García. EFE/Alejandro Garcia
