25/02/2019 12:00 (UTC)
ESPAÑA CIENCIA GASTRONOMÍA
GRAFCAT4552. BARCELONA, 25/02/2019.- El químico que revolucionó El Bulli, Pere Castells (d), el catedrático de Química Orgánica Màrius Rubiralta (c), y el cocinero d El Bulli y El Celler de Can Roca, Pere Planaguma (i), durante la presentación del Science & Cooking World Congress, que tiene por objetivo aplicar el conocimiento científico a la práctica culinaria y usar la cocina como herramienta didáctica. EFE/Alejandro García. EFE/Alejandro Garcia
