21/02/2020 12:00 (UTC)
ESPAÑA ADURIZ VELASCO
GRAF3961. MADRID, 21/02/2020.- Los chefs, el segoviano Óscar Velasco (d) y el donostiarra Andoni Luis Adúriz posan durante una entrevista con Efe en la que dialogan sobre tradición y creatividad con motivo de la cena a cuatro manos ofrecida este jueves en el restaurante madrileño Santceloni. Del academicismo de Santceloni a la vanguardia de Mugaritz (Rentería, Guipúzcoa) hay un aparente abismo gastronómico, pero ambos, distinguidos con dos estrellas Michelin, tienen en común la consecución de lo "extraordinario". Son, coinciden sus artífices, "sastrerías en un mundo de Zaras". EFE/Javier Lizón
