11/11/2024 18:19 (UTC)
Entrevista con EFE Toño Pérez, chef y propietario del restaurante Atrio, en Cáceres, y presidente del jurado del XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas "Ciudad de Valladolid".
VALLADOLID,12/11/2024.-Algo tan pequeño como una tapa, que cabe en dos dedos y se engulle de un bocado, encierra toda una revolución gastronómica con un mapa genético que reúne antropología, historia, sociología y cultura, según explica en una entrevista con EFE Toño Pérez, chef y propietario del restaurante Atrio, en Cáceres, y presidente del jurado del XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas "Ciudad de Valladolid".- EFE/ Nacho Gallego
