26/04/2024 23:28 (UTC)
Denominaciones de origen, el reto de seguir su tradición y adaptarse al cambio climático
MEX5915. GUADALAJARA (MÉXICO), 26/04/2024.- El director general del consejo regulador del cognac (Bureau National Interprofessionnel du Cognac),Rafael Delpech, habla en el marco de las celebraciones del 30 aniversario de la fundación del Consejo Regulador del Tequila (CRT) este viernes, en la ciudad de Guadalajara, en Jalisco (México). Los productores de alimentos y bebidas que cuentan con el certificado de Denominación de Origen (DO) enfrentan el desafío de integrar innovaciones que les ayuden a mitigar los efectos del cambio climático sin abandonar los procesos tradicionales que le han dado fama a sus productos. EFE/ Francisco Guasco
