07/02/2001 12:00 (UTC)
GRANDE COVIÁN, FRANCISCO (Asturias 1909, Madrid 1995).- Bioquímico y experto en nutrición, se licenció en medicina con honores
Discípulo de Severo Ochoa y Negrín, trabajó también con el profesor Jiménez Díaz. Completó estudios en Alemania, Suecia y Marsella, donde se ocupó de los problemas de la desnutrición. En 1953 se traslada a Estados Unidos, donde trabajó en el Hospital Monte Sinaí de Minneapolis.Regresó a España, en 1974 y entre otros premios y honores recibió, junto a Rafael Lapesa, la Gran Cruz de la Orden de Alfonso X el Sabio en 1983.Fue un gran defensor de la dieta mediterránea cuyos beneficios difundió por todo el mundo. EFE/sin fecha
