21/04/2022 12:00 (UTC)
COLOMBIA JOSEP ROCA
BOG300. BOGOTÁ (COLOMBIA), 25/04/2022.- Fotografía del 21 de abril del somelier catalán Josep Roca durante una entrevista con EFE en Bogotá (Colombia). Más mercados y menos supermercados es el alegato del somelier catalán Josep Roca, que junto a sus dos hermanos ha ganado tres estrellas Michelín, para garantizar preservar la herencia y la memoria culinarias, que se han convertido en un patrimonio vinculado a la sostenibilidad y la conservación de la biodiversidad. EFE/ Mauricio Dueñas Castañeda
