01/09/2014 12:00 (UTC)
COLOMBIA GASTRONOMÍA
BOG10. BOGOTÁ (COLOMBIA), 04/09/2014.- Fotografía del 1 de septiembre de 2014 de Leonor Espinosa, primera mujer chef colombiana en ubicar su restaurante "Leo Cocina y Cava", entre los cincuenta mejores de Latinoamérica gracias a una propuesta basada en emocionar al comensal con productos tradicionales que pasan desapercibidos. "La innovación en Colombia pasa por mostrar lo que ya tenemos y cómo la técnica influye en eso, pero me interesa dar a conocer el patrimonio antes de meterme a evolucionar en la técnica. No quiero saltarme un paso", dijo Espinosa en una entrevista con Efe en Bogotá (Colombia). EFE/MAURICIO DUEÑAS CASTAÑEDACOLOMBIA GASTRONOMY:A picture made available on 04 September 2014 shows Colombian chef Leonor Espinosa during an interview in Bogota, Colombia, on 01 September 2014. Espinosa is the first Colombian woman in puting her restaurant 'Leo Cocina y Cava' in the first 50 better Latin American restaurants according to British magazine Restaurant. EFE/Mauricio Duenas Castaneda
