20/02/2022 12:00 (UTC)
CHILE GASTRONOMÍA
SANTIAGO DE CHILE, 20/02/2022.- Rodolfo Guzmán (c), fundador y chef del prestigioso restaurante Boragó, y una colaboradora proceden al emplatado de una de sus creaciones en su restaurante en Santiago de Chile. Hasta hace 15 años, en los restaurantes de alta cocina de Chile era más fácil encontrar platos con trufa francesa, prosciutto italiano o shiitake japonés que ingredientes andinos o patagónicos. EFE/ Alberto Valdes
