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Las chefs plantan cara al exiguo reconocimiento en alta cocina: No existimos
GRAFCVA706. ALICANTE, 15/01/2023.- La presidenta de la Asociación Mujeres en Gastronomía, María José San Román, durante la entrevista con Efe en la que señala que no tiene explicación esa desproporción entre hombres y mujeres con reconocimiento gastronómico, por lo que visibilizar el papel de la mujer como chef, un género que no recibió ninguna de las 34 estrellas que se otorgaron en la pasada edición de la Guía Michelín, es el principal objetivo de la asociación que preside. "Solo con estar y existir ya es importante", asegura. EFE/Morell
