19/04/2024 09:52 (UTC)
Chefs de alta cocina relativizan la presión que sienten por las estrellas Michelin
PAMPLONA, 19/04/2024.- Chefs de restaurantes de alta cocina de Navarra han relativizado, en una mesa redonda del Foro de presidentes de academias autonómicas de gastonomía que se celebra en Pamplona, la presión que sienten por reconocimientos como las estrellas Michelin o los soles Repsol. En el foro han participado David Yarnoz (2d), que acumula cinco estrellas Michelin en sus dos restaurantes de Navarra y Taiwan y una más a la sostenibilidad, Koldo Rodero (i), del restaurante Rodero de Pamplona, el chef del restaurante Túbal de Tafalla, Nicolás Ramírez (d) y Pilar Idoate (2i) del restaurante Europa.EFE/ Jesús Diges
