26/10/2024 16:02 (UTC)
El banano se reinventa como vinagre, harina o pasta y apunta a la alta cocina en Ecuador
AME1327. GUAYAQUIL (ECUADOR), 26/10/2024.- Fotografía del 25 de octubre que uno de los platos realizados en un concurso culinario de innovación gastronómica con elaboraciones a base de este fruto en Guayaquil (Ecuador) . Múltiples y creativas formas de utilizar el banano en la cocina se exploraron en un concurso culinario en Ecuador, en el marco de la vigésimo primera edición de la convención 'Banana Time', en el que jóvenes chefs pusieron a prueba sus conocimientos y reinventaron este fruto para crear platos con ingredientes como vinagre, harina o pasta fermentada de banano. EFE / AEBE / SÓLO USO EDITORIAL / CRÉDITO OBLIGATORIO
