26/10/2024 15:55 (UTC)
El banano se reinventa como vinagre, harina o pasta y apunta a la alta cocina en Ecuador
AME1327. GUAYAQUIL (ECUADOR), 26/10/2024.- Un joven cocinero participa en un concurso culinario de innovación gastronómica con elaboraciones a base de banano, el 25 de octubre de 2024, en Guayaquil (Ecuador) . Múltiples y creativas formas de utilizar el banano en la cocina se exploraron en un concurso culinario en Ecuador, en el marco de la vigésimo primera edición de la convención 'Banana Time', en el que jóvenes chefs pusieron a prueba sus conocimientos y reinventaron este fruto para crear platos con ingredientes como vinagre, harina o pasta fermentada de banano. EFE / AEBE / SÓLO USO EDITORIAL / CRÉDITO OBLIGATORIO
