15/06/2021 00:00 (UTC)
Alimentos procesados y la desinformación que los rodea
MADRID, 25/04/2024.- (de izq a dcha) Lucia Ruiz Simón y Laura Cristobal, de Efeagro, y Carolina Muro y Carlota Martínez, de FIAB. ¿Qué es procesar un alimento? ¿Desde cuándo lo hace el ser humano? ¿Existe una definición científica de los ultraprocesados? Expertas en la materia explican el uso que hacemos de ellos, la desinformación que los rodea y la reformulación de la industria para adaptarlos a las necesidades nutricionales. EFE/ Celia Arcos
