03/04/2025 16:42 (UTC)
Örebä: el chocolate de los indígenas panameños que "maravilla" al pastelero Jordi Roca
Río Oeste Arriba (Panamá), 3 abr (EFE).- Entre las montañas y el Caribe de Bocas del Toro, Panamá fronteriza con Costa Rica, un grupo de indígenas cosecha un cacao ecológico que ha "maravillado" al chef español Jordi Roca, uno de los mejores pasteleros del mundo, al punto de querer crear un "chocolate espectacular" con él.Bautizado como "Örebä", ese chocolate es producido por una asociación de 30 indígenas ngäbe-buglés en la localidad de Río Oeste Arriba de manera cien por ciento orgánica y artesanal al estar libre de químicos y no usar ningún artefacto electrónico.Recursos de la producción del chocolate "Örebä" en Río Oeste Arriba + Declaraciones de Esmeralda Blanford, Jordi Roca y Constantino Blandford
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