Smithfield, el mercado de carne más antiguo de Inglaterra lucha por su futuro

Smithfield, el mercado mayorista más antiguo del Reino Unido, dedicado a la carne, afronta un futuro incierto en su histórica ubicación en el centro de Londres, el mismo

lugar donde nació hace mil años y que también acogió torneos medievales, y hasta la ejecución de célebres disidentes.

DESTACADOS:.

--- "En el último siglo, con la introducción de la refrigeración, que significó que la gente podía conservar la carne por más tiempo, y la dominación de las grandes superficies, los mayoristas han tenido que adaptarse a muchos cambios para poder seguir trabajando", declara a EFE la directora operativa de Smithfield, Karyn Ramsay.

--- El espacio donde hoy se levanta el bello edificio, construido en 1867 por uno de los arquitectos favoritos de los victorianos, Horace Jones -autor también del famoso puente de la Torre de Londres-, era en la Edad Media un simple prado cuya llanura dio lugar a su nombre original en inglés (Smoothfield: "smooth", liso; "field", prado).

--- Al margen de ciertas prácticas más bien conservadoras, el mercado ha hecho un gran esfuerzo en los últimos años para modernizarse, con una inversión de 70 millones de libras (78,6 millones de euros) para adecuarse a la normativa europea.



Acosado por la competencia de los grandes supermercados, que a menudo...

Smithfield, el mercado mayorista más antiguo del Reino Unido, dedicado a la carne, afronta un futuro incierto en su histórica ubicación en el centro de Londres, el mismo

lugar donde nació hace mil años y que también acogió torneos medievales, y hasta la ejecución de célebres disidentes.

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--- "En el último siglo, con la introducción de la refrigeración, que significó que la gente podía conservar la carne por más tiempo, y la dominación de las grandes superficies, los mayoristas han tenido que adaptarse a muchos cambios para poder seguir trabajando", declara a EFE la directora operativa de Smithfield, Karyn Ramsay.

--- El espacio donde hoy se levanta el bello edificio, construido en 1867 por uno de los arquitectos favoritos de los victorianos, Horace Jones -autor también del famoso puente de la Torre de Londres-, era en la Edad Media un simple prado cuya llanura dio lugar a su nombre original en inglés (Smoothfield: "smooth", liso; "field", prado).

--- Al margen de ciertas prácticas más bien conservadoras, el mercado ha hecho un gran esfuerzo en los últimos años para modernizarse, con una inversión de 70 millones de libras (78,6 millones de euros) para adecuarse a la normativa europea.



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lugar donde nació hace mil años y que también acogió torneos medievales, y hasta la ejecución de célebres disidentes.

DESTACADOS:.

--- "En el último siglo, con la introducción de la refrigeración, que significó que la gente podía conservar la carne por más tiempo, y la dominación de las grandes superficies, los mayoristas han tenido que adaptarse a muchos cambios para poder seguir trabajando", declara a EFE la directora operativa de Smithfield, Karyn Ramsay.

--- El espacio donde hoy se levanta el bello edificio, construido en 1867 por uno de los arquitectos favoritos de los victorianos, Horace Jones -autor también del famoso puente de la Torre de Londres-, era en la Edad Media un simple prado cuya llanura dio lugar a su nombre original en inglés (Smoothfield: "smooth", liso; "field", prado).

--- Al margen de ciertas prácticas más bien conservadoras, el mercado ha hecho un gran esfuerzo en los últimos años para modernizarse, con una inversión de 70 millones de libras (78,6 millones de euros) para adecuarse a la normativa europea.



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--- "En el último siglo, con la introducción de la refrigeración, que significó que la gente podía conservar la carne por más tiempo, y la dominación de las grandes superficies, los mayoristas han tenido que adaptarse a muchos cambios para poder seguir trabajando", declara a EFE la directora operativa de Smithfield, Karyn Ramsay.

--- El espacio donde hoy se levanta el bello edificio, construido en 1867 por uno de los arquitectos favoritos de los victorianos, Horace Jones -autor también del famoso puente de la Torre de Londres-, era en la Edad Media un simple prado cuya llanura dio lugar a su nombre original en inglés (Smoothfield: "smooth", liso; "field", prado).

--- Al margen de ciertas prácticas más bien conservadoras, el mercado ha hecho un gran esfuerzo en los últimos años para modernizarse, con una inversión de 70 millones de libras (78,6 millones de euros) para adecuarse a la normativa europea.



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Smithfield, el mercado mayorista más antiguo del Reino Unido, dedicado a la carne, afronta un futuro incierto en su histórica ubicación en el centro de Londres, el mismo

lugar donde nació hace mil años y que también acogió torneos medievales, y hasta la ejecución de célebres disidentes.

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--- "En el último siglo, con la introducción de la refrigeración, que significó que la gente podía conservar la carne por más tiempo, y la dominación de las grandes superficies, los mayoristas han tenido que adaptarse a muchos cambios para poder seguir trabajando", declara a EFE la directora operativa de Smithfield, Karyn Ramsay.

--- El espacio donde hoy se levanta el bello edificio, construido en 1867 por uno de los arquitectos favoritos de los victorianos, Horace Jones -autor también del famoso puente de la Torre de Londres-, era en la Edad Media un simple prado cuya llanura dio lugar a su nombre original en inglés (Smoothfield: "smooth", liso; "field", prado).

--- Al margen de ciertas prácticas más bien conservadoras, el mercado ha hecho un gran esfuerzo en los últimos años para modernizarse, con una inversión de 70 millones de libras (78,6 millones de euros) para adecuarse a la normativa europea.



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Smithfield, el mercado mayorista más antiguo del Reino Unido, dedicado a la carne, afronta un futuro incierto en su histórica ubicación en el centro de Londres, el mismo

lugar donde nació hace mil años y que también acogió torneos medievales, y hasta la ejecución de célebres disidentes.

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--- "En el último siglo, con la introducción de la refrigeración, que significó que la gente podía conservar la carne por más tiempo, y la dominación de las grandes superficies, los mayoristas han tenido que adaptarse a muchos cambios para poder seguir trabajando", declara a EFE la directora operativa de Smithfield, Karyn Ramsay.

--- El espacio donde hoy se levanta el bello edificio, construido en 1867 por uno de los arquitectos favoritos de los victorianos, Horace Jones -autor también del famoso puente de la Torre de Londres-, era en la Edad Media un simple prado cuya llanura dio lugar a su nombre original en inglés (Smoothfield: "smooth", liso; "field", prado).

--- Al margen de ciertas prácticas más bien conservadoras, el mercado ha hecho un gran esfuerzo en los últimos años para modernizarse, con una inversión de 70 millones de libras (78,6 millones de euros) para adecuarse a la normativa europea.



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--- "En el último siglo, con la introducción de la refrigeración, que significó que la gente podía conservar la carne por más tiempo, y la dominación de las grandes superficies, los mayoristas han tenido que adaptarse a muchos cambios para poder seguir trabajando", declara a EFE la directora operativa de Smithfield, Karyn Ramsay.

--- El espacio donde hoy se levanta el bello edificio, construido en 1867 por uno de los arquitectos favoritos de los victorianos, Horace Jones -autor también del famoso puente de la Torre de Londres-, era en la Edad Media un simple prado cuya llanura dio lugar a su nombre original en inglés (Smoothfield: "smooth", liso; "field", prado).

--- Al margen de ciertas prácticas más bien conservadoras, el mercado ha hecho un gran esfuerzo en los últimos años para modernizarse, con una inversión de 70 millones de libras (78,6 millones de euros) para adecuarse a la normativa europea.



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--- "En el último siglo, con la introducción de la refrigeración, que significó que la gente podía conservar la carne por más tiempo, y la dominación de las grandes superficies, los mayoristas han tenido que adaptarse a muchos cambios para poder seguir trabajando", declara a EFE la directora operativa de Smithfield, Karyn Ramsay.

--- El espacio donde hoy se levanta el bello edificio, construido en 1867 por uno de los arquitectos favoritos de los victorianos, Horace Jones -autor también del famoso puente de la Torre de Londres-, era en la Edad Media un simple prado cuya llanura dio lugar a su nombre original en inglés (Smoothfield: "smooth", liso; "field", prado).

--- Al margen de ciertas prácticas más bien conservadoras, el mercado ha hecho un gran esfuerzo en los últimos años para modernizarse, con una inversión de 70 millones de libras (78,6 millones de euros) para adecuarse a la normativa europea.



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