Reportaje

06/02/2011 12:00 (UTC)

GASTRONOMÍA

Alimentar la pasión

La pasión despierta nuestros cinco sentidos. Sentarse a la mesa con un menú apropiado puede ser un escenario sublime para seducir o simplemente para celebrar un día tan especial como San Valentín.

DESTACADOS:.

-- Lo afrodisíaco protagoniza el menú de Ramón Freixa (dos estrellas Michelín) para el 14 de febrero, una propuesta que huye de "las rosas y los corazoncitos" y apuesta por celebrar el momento con la pareja.

-- Para los transgresores existe incluso la posibilidad de celebrar San Valentín nada menos que con una hamburguesa en forma de corazón acompañada de foie y mermelada de arándanos.

-- Quienes prefieran una velada tranquila en casa no tienen por qué renunciar a la seducción gastronómica: Especias, paté, tostadas y ostras ahumadas e ibéricos garantizan una explosión de sabores para la cena más íntima.

Aunque hayamos oído mil veces eso de que no hay nada tan afrodisíaco como el cerebro, aliñar la pasión con un buen menú que abone el terreno para la sensualidad es siempre un buen comienzo, en especial en una fecha tan simbólica como San Valentín.

Bien lo saben algunos de los mejores cocineros españoles, que han diseñado para estos fríos días de febrero un sinfín de platos...

La pasión despierta nuestros cinco sentidos. Sentarse a la mesa con un menú apropiado puede ser un escenario sublime para seducir o simplemente para celebrar un día tan especial como San Valentín.

DESTACADOS:.

-- Lo afrodisíaco protagoniza el menú de Ramón Freixa (dos estrellas Michelín) para el 14 de febrero, una propuesta que huye de "las rosas y los corazoncitos" y apuesta por celebrar el momento con la pareja.

-- Para los transgresores existe incluso la posibilidad de celebrar San Valentín nada menos que con una hamburguesa en forma de corazón acompañada de foie y mermelada de arándanos.

-- Quienes prefieran una velada tranquila en casa no tienen por qué renunciar a la seducción gastronómica: Especias, paté, tostadas y ostras ahumadas e ibéricos garantizan una explosión de sabores para la cena más íntima.

Aunque hayamos oído mil veces eso de que no hay nada tan afrodisíaco como el cerebro, aliñar la pasión con un buen menú que abone el terreno para la sensualidad es siempre un buen comienzo, en especial en una fecha tan simbólica como San Valentín.

Bien lo saben algunos de los mejores cocineros españoles, que han diseñado para estos fríos días de febrero un sinfín de platos...

La pasión despierta nuestros cinco sentidos. Sentarse a la mesa con un menú apropiado puede ser un escenario sublime para seducir o simplemente para celebrar un día tan especial como San Valentín.

DESTACADOS:.

-- Lo afrodisíaco protagoniza el menú de Ramón Freixa (dos estrellas Michelín) para el 14 de febrero, una propuesta que huye de "las rosas y los corazoncitos" y apuesta por celebrar el momento con la pareja.

-- Para los transgresores existe incluso la posibilidad de celebrar San Valentín nada menos que con una hamburguesa en forma de corazón acompañada de foie y mermelada de arándanos.

-- Quienes prefieran una velada tranquila en casa no tienen por qué renunciar a la seducción gastronómica: Especias, paté, tostadas y ostras ahumadas e ibéricos garantizan una explosión de sabores para la cena más íntima.

Aunque hayamos oído mil veces eso de que no hay nada tan afrodisíaco como el cerebro, aliñar la pasión con un buen menú que abone el terreno para la sensualidad es siempre un buen comienzo, en especial en una fecha tan simbólica como San Valentín.

Bien lo saben algunos de los mejores cocineros españoles, que han diseñado para estos fríos días de febrero un sinfín de platos...

La pasión despierta nuestros cinco sentidos. Sentarse a la mesa con un menú apropiado puede ser un escenario sublime para seducir o simplemente para celebrar un día tan especial como San Valentín.

DESTACADOS:.

-- Lo afrodisíaco protagoniza el menú de Ramón Freixa (dos estrellas Michelín) para el 14 de febrero, una propuesta que huye de "las rosas y los corazoncitos" y apuesta por celebrar el momento con la pareja.

-- Para los transgresores existe incluso la posibilidad de celebrar San Valentín nada menos que con una hamburguesa en forma de corazón acompañada de foie y mermelada de arándanos.

-- Quienes prefieran una velada tranquila en casa no tienen por qué renunciar a la seducción gastronómica: Especias, paté, tostadas y ostras ahumadas e ibéricos garantizan una explosión de sabores para la cena más íntima.

Aunque hayamos oído mil veces eso de que no hay nada tan afrodisíaco como el cerebro, aliñar la pasión con un buen menú que abone el terreno para la sensualidad es siempre un buen comienzo, en especial en una fecha tan simbólica como San Valentín.

Bien lo saben algunos de los mejores cocineros españoles, que han diseñado para estos fríos días de febrero un sinfín de platos...

Contenidos del Reportaje:

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Un ambiente íntimo y relajado, con velas y un menaje apropiado, son esenciales para ambientar una perfecta cena de San Valentín.

El queso Neufchâtel, una cremosa variedad francesa elaborada en la Alta Normandía de sabor suave y delicado, se elabora tradicionalmente en forma de corazón, y es perfecto para el 14 de febrero.

Ingredientes sensuales y aterciopelados como las ostras, el chocolate, las trufas y el paté no pueden faltar en un menú de San Valentín. En la imagen, unos originales rulos de bacalao.

Incluso los más transgresores encontrarán su plan para San Valentín: comer hamburguesas en forma de corazón como la Hamburguesa Pasión que propone New York Burger.

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