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27/05/2012 12:00 (UTC)

ZARAGOZA.GASTRONOMÍA ROMANA

ZARAGOZA.GASTRONOMÍA ROMANA

CUL04 ZARAGOZA 27/05/12.- Enrique Barrado, profesor de Hostelería del Instituto de Enseñanza Secundaria Miralbueno de Zaragoza, posa ante unos panes hojaldrados y vino macerado al estilo romano. Muchas de las recetas de la gastronomía de la Antigua Roma, especialmente las elaboradas a base de cereales, frutas y verduras, se han mantenido a pesar del paso del tiempo, mientras que otras han desaparecido y se han convertido, hoy en día, en fuente de inspiración para la cocina creativa. EFE/Marta Salguero

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