05/03/2015 12:00 (UTC)
GASTRONOMÍA PERFIL (Previsión)
EFE/EUA CARIBE SHM34 - MIAMI (FL, EEUU), 05/03/2015.- El chef puertorriqueño José Mendín (c) posa para Efe junto a unos cocineros durante su participación en el South Beach Wine and Food Festival (SOBEWFF) que se celebró en Miami en febrero pasado. Mendín ha creado en sus restaurantes de Miami una cocina en la que la calidad se combina con los sabores latinos, las técnicas europeas y los ingredientes asiáticos. Tras 17 años viviendo en Miami, el también empresario y fundador de The Pubbelly Restaurant Group es uno de los jóvenes talentos de la cocina de la ciudad del sur de Florida. EFE/Claudia Solís
