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ESPAÑA-INVESTIGACIÓN AGROALIMENTARIA

VD01. VALLADOLID, 28/03/2010.- Los investigadores del centro tecnológico Cartif, de Valladolid, trabajan para conseguir la galleta perfecta, una galleta rica, que apetezca comérsela y saludable desde todos los puntos de vista, algo de lo que se está muy cerca gracias a Higea, un proyecto de investigación en el que participa un consorcio de catorce empresas industriales y siete organismos de investigación orientado a disminuir el riesgo de padecer dolencias crónicas no transmisibles, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. EFE/Nacho Gallego

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