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12/04/2010 12:00 (UTC)
ESPAÑA-GASTRONOMIA CIENCIA
B15 BARCELONA 12/04/2010.- El cocinero Ferran Adrià (dcha.) ha presentado esta tarde, en el Aula Magna de la Universidad de Barcelona, el libro " Sferificaciones y macarrones " del químico Claudi Mans (izda.), quien compara las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia que emplean ambos mundos son parecidas.EFE/Andreu Dalmau
