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17/06/2012 12:00 (UTC)

ESPAÑA INVESTIGACIÓN ALIMENTACIÓN

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ECO31. VALENCIA, 17/06/2012.- Las investigadoras de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), Isabel Escriche y Marisol Juan (i), han creado, junto a la empresa valenciana Naturval Apícola, una crema untable de miel y cacao con un alto poder nutritivo y menos de un 1 por ciento de grasa, especialmente dirigida a los mas pequeños. "Melicao" es el nombre de este nuevo producto, desarrollado por el Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IUIAD) de la UPV y que contiene vitaminas, antioxidantes y metales como calcio, hierro, magnesio y potasio, entre otros. EFE/Kai Försterling

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